生鲜电商市场未来大有可为
52fw.cn 03-01 次遇见■本报记者 吕红星
刷手机屏幕，逛手机“菜市场”，新鲜蔬菜送到家，是当下年轻人比较潮的生活方式。
由于巨大的需求，生鲜电商是近几年最受资本青睐的行业之一，电商巨头和新手纷纷入局生鲜电商，抢食这块大蛋糕。其中，阿里有盒马鲜生、京东有7Fresh、苏宁有苏鲜生、步步高有鲜食演义，同一赛道角逐的还有：美团的小象生鲜、顺丰优选、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。据不完全统计，2018年共有22家生鲜电商企业共融资近120亿元人民币。
整体市场规模稳步增长
据记者了解，目前生鲜电商行业包括多种商业模式，有以京东生鲜、天猫生鲜、拼多多为代表的传统B2C自营模式、平台模式，有以每日优鲜、京东到家、叮咚买菜为代表的“到家”社区模式，还有以盒马鲜生、7Fresh为代表的“到店+到家”模式。生鲜电商的抢滩战将更加激烈。
“2018年各大生鲜电商平台上演了频频融资的浪潮，然而构建核心竞争力才是立足市场的根本，靠烧钱补贴市场，虽可获一时之利，但其模式却不可持续，而做好品控是发展关键。”电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青在接受中国经济时报记者采访时表示。
相对于传统电商物流而言，生鲜物流的专业性相对比较突出，对整个供应链的生产、储存、运输、销售等环境要求较高。但目前的保鲜、冷藏运输载体及全程物流体系并不完善，不能全程很好支撑，尤其是受制城市交通拥堵、临时性限行等情况，对即时配送带来较大考验。生鲜物流企业相对于传统的快递物流企业而言，还存在小、散、弱等现实问题，亟待规模化、集约化、专业化发展。
追溯生鲜电商发展的历史，可能要回到2005年以前，当时众多电商纷纷入行，从近几年的发展来看，2012年被视为生鲜电商发展的元年。数据显示，从2016至2018年，中国生鲜电商整体市场规模稳步增长，2018年市场规模已突破千亿。电子商务研究中心近日发布的《2018年度中国网络零售市场数据监测报告》显示，2018年我国生鲜电商交易规模为1950亿元，较2017年1402.8亿元，同比增长39%。
未来之路须寻找新增长点
经过十来年的探索、发展与洗牌后，生鲜电商的初步成长基本完成，市场规模初步形成，未来具有很大的发展空间。
在电子商务研究中心主任曹磊看来，当前生鲜电商竞争激烈，倒闭的也很多。未来生鲜市场可以从以下三个方面寻找新的经济增长点。
第一，加码冷链建设和供应链投资。由于自建冷链仓储物流投入成本高，使用第三方物流又难以把控品质，生鲜电商食品安全问题一直处于风口浪尖，亟待解决。未来随着电商巨头们纷纷以不同形式进军社区菜市场，生鲜市场的线上渗透率将会逐步提升，其对食品安全的把控也会愈加严格。电商巨头正不断加码冷链物流建设和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业优势将愈加凸显。