最美青工——许健事迹材料

许健，男，1982年出生，徽菜传承人，中国徽菜大师、烹饪技师，现任黄山旅游发展股份有限公司汤泉大酒店行政总厨。多年来，他以扎实肯干的工作作风，正直率真的人格魅力，在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩。

职高毕业之后，许健就来到了黄山桃源宾馆工作。在名扬海内外的“黄山国宾馆”、“桃源美食”这样的“天时”、“地利”下，许健用自己的谦逊、诚信和用心把握住了“人和”。在宾馆的支持下，他先后赴上海和平饭店、杭州楼外楼饭店学习了西餐、海派菜和杭帮菜制作。学成归来，他对菜肴制作的理解更深刻了。每研制出一道新菜，他都让老师傅们先品尝，根据他们提出的意见，不断改进。同时，许健把每一位食客的意见都化为前进的动力：用心对待每一个客人提出的需求，用心记住每一个老客户的饮食爱好，用心创造出每一个新客户的惊喜点。

在老前辈们的“传经送宝”下，许健成长很快。2007年，年仅26岁的许健，通过层层选拔，被聘为桃源宾馆行政总厨。多年来，他的烹饪作品也在国内省内诸多大赛、大展中屡获大奖，先后获得千岛湖第三届淡水鱼烹饪大赛金奖、安徽省烹饪技术大赛金奖、“味道中国2010”名厨烹饪大赛特金奖，并先后被授予“安徽省烹饪名师”、“中国优秀行政总厨”、“徽菜大师”和“安徽省技术能手”等荣誉称号。

2008年，许健被聘为黄山汤泉大酒店行政总厨，开始了带领新的厨师团队创业与创新的探索。为解决传统徽菜重油重色、菜式普通不耐看的难题，他一方面与同行们交流探讨，