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飯菜變馊是由空氣中的微生物侵入的結果。當微生物進入飯菜後，就開始繁殖發酵，一般在低溫下，繁殖比較緩慢，在溫度比較高的時候，繁殖就快。所以，夏天氣溫高，微生物繁殖快，飯菜也就很快腐敗變質了。
饭菜变馊是由空气中的微生物侵入的结果。当微生物进入饭菜后，就开始繁殖发酵，一般在低温下，繁殖比较缓慢，在温度比较高的时候，繁殖就快。所以，
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