新编祝酒词
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2019-12-20 03:46
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前言
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酒,几乎伴随着人类的整个历史长河,绵延数千年而长盛不衰。源远流长的酒文化,成为社会文化、民族文化的重要组成部分。在华夏五千年文明史中,酒作为人们日常生活中最重要的食品之一,对华夏文明的形成起到了巨大的推动作用。了解中国的酒文化,对于了解华夏文明,正确认识酒的地位有重要的指导作用。
酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵。它炽热似火,冷酷象冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔;它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷。它能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它可以让人敞开胸襟,坦诚相待,拉近距离,融通感情。
曾经,多少英雄、才子、风流人物对酒高歌,借酒明志,演绎出一幕幕千古传奇:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”(杜甫《饮中八仙歌》)“醉里从为客,诗成觉有神。”(杜甫《独酌成诗》)南宋政治诗人张元年说:“雨后飞花知底数,醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作,这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
酒,可以让会谈者放松警惕,或用酒溶通感情,使己方处于有利地位。酒不喝到一定的程度,宴会的目的就难于实现。因此,陪酒者一定要有能让客人达到那个度的特殊办法;才能处于主动的地位,才能在宴会这个特殊的商战场合立于不败之地,才能使酒的作用得到有效发挥。从古至今,外交场、商贸会、喜宴、寿宴、朋友聚会……人们无一不在推杯换盏中吃出氛围、喝出交情、谈成美事、增进友谊,在这觥筹交错之间,祝酒自然少不了。
所谓祝酒词,是依托酒而产生的语言。关于祝酒词,人类酒文化研究中少有涉猎。可不容忽视的是,祝酒词在人际交往中发挥着尤为重要的作用,因而使我们不得不关注。最早的祝酒词一定不是正式宴会上的应答祝辞,而应该是以酒祈祀先人、神灵之时的祈祷语。随着岁月的流逝,经过后人的继承和发展,祭祀活动不但有了酒,而且祝酒词也形成了较为固定的内容和格式,最终成了一种习俗。
我们常说,一句话可以成事,也可以坏事。在酒宴上,祝酒效果怎么样,全看祝酒词说得好不好,说得好,可为酒宴添趣增辉,增进感情、消除隔阂,促成生意场上的合作,展现个人才学、彰显自我魅力,为事业成功赢得无数机遇。祝酒词说不好,则令致词者尴尬,令听者乏味,甚至会破坏良好的酒宴氛围,让想在酒桌上成事的人败兴而归。餐桌如战场,宴请无小事。喝酒只是一种形式,真正起作用的还是推杯换盏间的溢美言辞。
一桌筵席,影响人生走向;一个宴请上成功的祝酒词,可以改变一生。最实用有效的祝酒攻略宝典,教出你最优美生动的祝酒说辞。
本书共有十七章,分别阐述了祝酒词的的渊源,合同祝酒辞
客户联谊会祝酒辞
商务会议祝酒辞
发行会祝酒辞
颁奖典礼祝酒辞
招商引资祝酒辞
商务祝辞盘点
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#p#分页标题#e#舒心的酒,千杯不醉;知心的话,万言不赘。如果在祝酒时口吐莲花,游刃有余。句句说到对方的心坎上,方能掌握酒桌秘籍,在社交场上所向披靡。 孙朦编著的《新编祝酒词》精心打造了中国式宴请的祝酒攻略与技巧,囊括了祝酒、劝酒、挡酒的实用方法:同时还罗列出各种场合祝酒的言辞,题材丰富、兼具实用,是为读者精心准备的一道丰盛的宴会文化大餐。
作者简介
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孙朦,曾担任中央电视台2套经济栏目组记者工作,现为北京瀚文锦绣国际文化有限公司总经理,成功创作了并出版了多部畅销书作品并在全国名列前茅。
精彩书摘
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酒之起源
中国是酒的故乡。在五千年历史长河中,酒和酒类文化在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
至于有着悠久历史的酒到底产生于何时,出自何人之手,历来就有无数的传说。酒本身具有超出凡响的魅力,酒产生的传说具有传奇色彩也就不足为怪了。这些传说说法不一,流传较广的主要有以下几种:
第一种,上天造洒说
自古以来,中国人就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载:“轩辕右角南三星日酒旗,酒官之旗也,主宴饮食。”轩辕,中国古称星名,共17颗星,其中12颗属狮子星座。酒旗三星,呈“一”形排列。
酒旗星的发现,最早见《周礼》一书中,据今已有近三千年的历史。二十八宿的说法,始于殷代而确立于周代,是我国古代天文学的伟大创造之一。在当时科学仪器极其简陋的情况下,我们的祖先能在浩渺的星海中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”,并留下关于酒旗星的种种记载,这不能不说是一种奇迹。
然而,酒自“上天造”之说,既无立论之理,又无科学论据,纯属附会之说,文学渲染夸张而已,不值一信。
第二种,猿猴造洒说
关于猿猴造酒一说,在中国历史的典籍中可以找到相关记载。早在明朝时期,关于猿猴“造”酒的传说就有过记载。明代文人李日华在他的著述中,这样记载:“黄山多猿猱,春夏采花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。”这些记载,都证明在猿猴的聚居处,常常有类似“酒”的东西被发现。
专家、学者由此推论,酒的起源当由果发酵开始,因为它比粮谷发酵更为容易。
对酒有所了解的人知道,酒是一种由发酵所得的食品,是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。酵母菌是一种分布极其广泛的菌类,在广袤的大自然原野中,尤其在一些含糖分较高的水果中,这种酵母菌更容易繁衍滋长。而山林中野生的水果,是猿猴最主要的食物来源。猿猴在水果成熟的季节,采摘大量水果收贮于“石洼中”,天长日久,堆积的水果受到自然界中酵母菌的作用而发酵。在石洼中将一种被后人称为“酒”的液体析出,因此,猿猴在不自觉中“造”出酒来的说法,是合乎逻辑与情理的。
第三种,名人造酒说
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处关于仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载,似乎仪狄乃制酒之始祖。这是不是事实,还有待进一步考证。
有一种说法叫“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄”。意思是说,自上古三皇五帝的时候,就有各种各样的造酒的方法流行于民间,是仪狄将这些造酒的方法归纳总结出来,使之流传于后世的。
还有一种说法叫“仪狄作酒醪,杜康作秫酒”。这里并无时代先后之分,似乎是讲他们作的是不同的酒。“醪”。是一种糯米经过发酵而成的“醪糟儿”,性温软,其味甜,多产于江浙一带。现在的不少家庭中,仍自制醪糟儿。醪糟儿洁白细腻,稠状的糟糊可当主食,上面的清亮汁液颇近于酒。“秫”,高粱的别称。杜康作秫酒,指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。如果硬要将仪狄或杜康确定为酒的创始人的话,只能说仪狄是黄酒的创始人,而杜康则是高粱酒创始人。至于真相到底如何,还有待更进一步考证。
第四种,尧帝造洒说
尧作为上古五帝,传说为真龙所化,下界指引民生。尧由龙所化,对灵气特为敏感。受滴水潭灵气所吸引,将大家带至此地安居,并借此地灵气发展农业,使得百姓安居乐业。为感谢上苍,并祈福未来,尧会精选出最好的粮食,并用滴水潭水浸泡,用特殊手法去除所有杂质,淬取出精华合酿祈福之水,此水清澈纯净、清香幽长,以敬上苍,并分发于百姓,共庆安康。
第五,四特造酒说
早在五千年前,四特的新石器文明就有了酿酒的历史。江西省樟树市筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器,至今还默默地印证着远古时期这里酒文明的辉煌。今天的四特酒就是伴随着商的青铜文明而得名“四特”的。
由于酿酒技术的发明比文字的出现要早得多,所以酒的起源也就不可能有准确的记载。
……
媒体评论
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内容简介
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“酒文化” 是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用。的确,酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上祝酒的“奥妙”,让您成为真正的“酒桌明星”!
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