家庭酒窖悄然出现
52fw.cn 04-12 次遇见酒窖（Wine Cellar），一种专业储存葡萄酒的设备。14年前，我去意大利北部Bisol酒庄感受了昏暗阴冷彻骨、砖石修葺的古老酒窖，以及所有电影画面中制造出来的灰尘、霉菌等细节。
但在上海，高级餐厅所配备的酒窖则是另外一种生态：客人们的视野透过玻璃酒窖看到成排的法国及意大利名酒，甚至浦东香格里拉酒店Jade 36餐厅开业时，打造出一条奢华的酒窖廊道，同样以成排的名酒库存作为装饰。
哥德芬葡萄酒咨询（Godolphin）的创办者尹立学曾任职著名外资葡萄酒贸易公司。去年年底，她为澳洲葡萄酒泰斗人物詹姆斯哈里德（James Halliday）首次出版了《澳洲葡萄酒宝典》的中文版。她同时也在为葡萄酒客户设计家庭酒窖。
她以自己办公室内的酒窖设计为案例，说：“这种wine space不仅仅是储存功能，它更是你家庭的一部分。”
在她初入行时，这种市场需求在中国并不存在。
2008年是一个必须被记住的年份：这是波尔多期酒价格即将进入2009年最高峰值之前的年份（随后期酒价格转入2010年“泡沫”）。
波尔多期酒，作为分销渠道的一种存在了至少30年，旨在帮助波尔多顶级名庄提早两年获得全球顾客的预支货款。当然，客人们必须遵守游戏规则，向波尔多的中间商（Negociant）购买期酒。“炒酒花”的中国客人非常多，也带来了“热爱”葡萄酒的风气。最常见的情况就是，由于人们都不懂什么是酒窖，亦无法找到供应商，只是在网络上检索到一些图片，就请木匠师傅打造没有温度控制的“酒窖”架子。
但现在，尹立学发现：“这个市场真的有了。”
哥德芬与上海高端社区星河湾合作了“国际葡萄酒社区”，结果超出预想。豪宅业主太太对于葡萄酒和家庭酒窖是有刚需的：回归家庭，也成为中国高收入家庭生活方式的一种趋势。而葡萄酒及酒窖，成为家庭宴请中的必需品。
哥德芬创造了“家庭葡萄酒空间”的概念，用家庭主妇可以接受的方式及预算，在原有家庭空间中进行改建。最终，现场安装的墙体酒窖并不需要破坏原有室内设计及装修，但可以提供200瓶到300瓶之间的存酒量。
