生鲜电商：危是大家的，机是自己的，数字化是不变的
52fw.cn 04-09 次遇见公开数据显示，疫情时期，盒马鲜生、京东买菜、每日优鲜等各大生鲜电商均实现销售倍增，盒马鲜生在成熟市场线上日销同比去年翻倍，每日优鲜春节销量同比翻3倍且客单价提高近50%，叮咚买菜的客单价由55元提升到了90元，苏宁菜场日销已达节前的6-8倍，美团买菜日均订单量为节前的2-3倍。
据人民网新电商研究院发布的《生鲜电商2020年发展趋势研究报告》显示，疫情期间期间，综合排名前十的生鲜电商平台新用户增速超过100%，中老年用户约占28%，盒马鲜生在二月初新用户每日增长量约5万，京东买菜、百果园等平台日增用户过4万，值得注意的是新增近28%中老年用户群，这表明生鲜开始攻入生鲜品类的核心人群，逐渐啃下“硬骨头”。生鲜电商平台以较低的成本获取大量用户和流量，且在蔬菜和肉类订单量剧增的驱动下加大与供应商的对接力度，使其供应链体系进一步完善，生态合作伙伴效应更加显著。
“共享货品”
激增的订单考验着企业对“货”的掌控能力以及供应链的韧性，各平台各显神通，提出“共享货品”理念。在疫情期间，盒马的500家直采合作水果、蔬菜基地，第一时间复工复产，即使人员工资成本翻番，也依然不涨价，保障了盒马终端价格的稳定和货源的充足；饿了么联合优鲜菜场、菜文基、菜公社、四季生鲜、菜老包等供应商，加大了近期的采购量；京东到家则与沃尔玛、永辉、步步高、永旺、绿地优选、七鲜超市、世纪联华等近40家连锁商超及16家社区生鲜连锁、菜市场达成合作，定时早晨7点到10点，保障水果、肉禽蛋奶、米面粮油等生鲜、民生类商品供给；每日优鲜则是紧急调配了内蒙古、云南、山东、北京周边等多个果蔬产地的货源，采购人员驻守产地协调生产和发货，平均每天向全国十余个城市供应300多吨蔬菜。
“共享门店”