独家专访|《木嘎是块料》背后的“逐梦”故事
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《木嘎是块料》宣传海报（央广网发）
央广网广州8月17日消息（记者 王雪薇、实习生 夏燕）他来自大山深处，不甘命运的安排，不顾家人反对，背起行囊远行。
他来到顺德学艺，经历挫败与沮丧，但又重拾信心，立志逐梦前行。
他叫木嘎，一名从四川凉山到广东佛山顺德厨师学院学习粤菜的年轻人。原创公益微电影《木嘎是块料》讲述的正是他逐梦的故事。自8月12日在央广网首发以来，仅微博话题的阅读量已经接近6000万，讨论超过4000条。
8月16日晚，中央广播电视总台华夏之声《公益华夏》栏目播出一小时专访，多位主创团队成员独家分享了幕后真实的“逐梦”故事。
顺德厨师学院党总支书记 甘慕仪（中）、《木嘎是块料》微电影策划人 王维（右二）、微电影制作方代表、点子文化传播有限公司负责人 胡鼎立（左二）
主人公的名字
最早来自扶贫干部
《木嘎是块料》由广东省佛山市顺德区新时代文明实践中心、中共佛山市顺德区委宣传部联合出品，采用“故事线+精神线”双线并行的构思布局，巧妙地将父与子、师与徒的情感和故事贯穿于个人成长之中，同时也传递了顺德厨艺“粗料精做”的理念。
既然是讲述发生在四川与广东之间的故事，片名自然少不了当地的元素。令很多人想不到的是，主人公的名字最早是当地扶贫干部想出来的！
2018年，本片策划人王维前往大凉山最偏远的村子，并结识了在雷波县做扶贫工作的一个驻村书记。
“我就打电话去请教他，在彝族的文化里面，对男子的通用的称呼是什么”，王维回忆道，最早对方提的是“木志”，就是天上的星星的意思。
“我说这个好，但是怎么能够突出男性更加有追求或者事业心呢？”反复推敲下，驻村书记给出了“木嘎”的建议。
“他说‘木嘎’就是家里排行老大的意思，如果是在人群当中，就是一个德高望重、受大家尊敬的人，也可以被称为‘木嘎’。”王维解释说。
访谈录制现场（央广网发）
“木嘎是块料”这个名字和顺德厨艺又有什么关系呢？据微电影的制作方代表、点子文化传播有限公司负责人胡鼎立介绍，“粗料精做”是顺德厨艺精髓，很多名厨都是出于顺德，顺德名厨的特点就是可以用很精妙的手法，把一些很简单的材料变成很好的菜式。
“所以我们就把这个结合到主人公寻梦的一个过程，把主人公比喻成这个粗料，把师傅教育他的过程比喻成是精做的过程。于是，我们就设置了几个冲突和几个人物，通过精神的变化来达到最终的效果。”胡鼎立说。
走出大山的木嘎
是一群寻梦人的代表
《木嘎是块料》剧照（央广网发）
据统计，原创微电影《木嘎是块料》上映半天微博话题突破1000万，截至8月17日，已经突破5500万。甘慕仪说，这是没有预想到的传播效果，“所以也证明这个片确实挺能产生共鸣和打动人。”
首发当日，顺德学院也组织学生观看了《木嘎是块料》。甘慕仪收到的反响都是很励志和动情，“很多学生都给我留言，说讲出了他们的心声。”
顺德学院的学生张梦瑶说：“我们应该向木嘎一样坚定自己的梦想，不惧艰难，永远保持着对梦想的热情。即使梦想遥不可及，即使在实现梦想的道路上像蜗牛一样行动缓慢，但我坚信总有一天会实现。”
林佳岚说：“这个世界上本就没有所谓‘精料’才能上大台、‘粗料’就应该被鄙弃的说法，‘粗料上大台’才是充满勇气的做法。”
“木嘎的每一个故事都有原型，”胡鼎立表示，“我们是把这些原型集中到主人公他一个人身上，比如家里人根本就不愿意他们出来这个真实情况。所以我们就给很多一心追寻梦想的年轻人找了这个点。”
甘慕仪也指出，木嘎其实是很多凉山青年的缩影。“但是从木嘎身上，我们看到现在凉山青年希望脱贫、希望实现梦想的决心。”
粤菜师傅工程
用厨艺帮“木嘎们”脱贫
凉山雷波班学员在顺德厨师学院的真实场景（央广网发）
为发挥顺德作为世界美食之都、中国厨师之乡的资源优势，2018年6月顺德厨师学院正式成立，是省级“粤菜师傅”培训基地、顺德区新时代文明实践中心“粤菜师傅”工程服务平台。
帮扶大凉山是从今年3月份开始，据甘慕仪介绍，“这是佛山对口帮扶的一个地方来开设厨师班，希望望探索用厨艺帮扶的一种顺德精准扶贫的模式。”
回忆起去大凉山招生的场景，甘慕仪说：“我们第一次去凉山的时候，人家都不知道粤菜是什么？顺德厨师学院是什么？还甚至有一些抱着怀疑的态度：你们是不是搞传销的？”
为了更好地在大凉山招生，厨师学院的厨艺大师去到凉山现场展示厨艺和刀功，并且专门为凉山印制了一个招生的小册子，当地挨家挨户来进行宣传，得到了扶贫干部的大力支持。